豬頭肉被稱之為龍頭。農(nóng)歷二月初二在民間被稱為龍?zhí)ь^，在這一天除了有各種各樣的慶典，自然少不了和美食的聯(lián)系，所以這一天有一個(gè)很重要的習(xí)俗就是吃龍食，把各種和龍有關(guān)系的食物比喻成龍食，吃了龍食以后能夠帶來好福氣，食龍頭就是其中一種，當(dāng)然還包括食龍耳，扶龍須，咬龍鱗等等。
什么食物叫做龍頭
龍頭指的就是豬頭肉，因?yàn)樵谖镔Y匱乏的年代，豬肉是非常重要的，可以當(dāng)做商品一樣交易，和錢有一樣的用途，所以由此可看豬肉在當(dāng)時(shí)人民的心目中有多么的珍貴，所以在二月二龍?zhí)ь^這一天，人們就會(huì)食用豬頭肉，此來寓意食龍頭，可以看作能給自身帶來很好的福氣，很多的財(cái)富，所以這一天食龍頭，寓意著以后會(huì)發(fā)財(cái)。
食龍耳
食龍耳就是餃子，在中國各大節(jié)日里，餃子是屬于重量級(jí)的嘉賓，沒有餃子就不算過節(jié)，所以餃子在中國人的心目中是非常重要的，在二月二龍?zhí)ь^這一天，食龍耳的寓意代表著新的一年會(huì)有好財(cái)運(yùn)能掙大錢會(huì)有好福氣，總之在二月二這一天食用和龍相關(guān)的食物就是祈禱自己在今年或以后的日子里能越來越好，越來越有錢。
扶龍須
扶龍須顧名思義就是龍須面，在二月二龍?zhí)ь^這一天食用龍須面，寓意以后的好日子細(xì)水長流，健康平安，紅紅火火，每天都幸福美滿，其他的地方也會(huì)用普通面條代替，吃面條的時(shí)候用筷子夾起稱之為扶龍須，表示對龍的尊敬，保佑自己在今年能夠賺大錢發(fā)大財(cái)，一切順利平安，無憂無慮，在二月二龍?zhí)ь^這一天，人們無論做任何事，都是對于自己以后未來道路的美好期望，大家都希望自己過得越來越好。
