鴨腸的營養(yǎng)價值是非常高的，而且吃起來很有勁道，非常的美味，但是由于鴨腸本身帶有一定的腥味，所以在制作之前一定要處理好，不然會影響口感和味道。那么，鴨腸如何挑選？下面，和生活百科網(wǎng)一起來了解一下吧！
鴨腸如何挑選
好的鴨腸，顏色一般都是乳白色的，而且摸起來一手都是粘液，抓起來聞一下，有點異味但不會臭臭的。用力拔一下，具有韌性，而且不會帶有糞便和臟東西。在選購的時候，如果發(fā)現(xiàn)鴨腸的顏色都暗暗的，甚至呈現(xiàn)淡綠色或灰綠色，看起來軟塌塌的一團，沒有韌性，而且粘液少，那么這種就是質(zhì)量不好的鴨腸。
吃鴨腸會胖嗎
鴨腸膽固醇高不宜多吃，天天吃肯定是會胖的，而且會升高血脂，一周吃兩次就差不多了，另外有乙肝病毒肝功能不好的人群也不宜食用，本身就有血脂高肯定也是不能吃的，減肥期間的朋友們更是不可食用。
孕婦可以吃鴨腸嗎
孕婦可以吃鴨腸。孕期不要偏食，飲食盡可能廣泛多樣化，多吃高蛋白、優(yōu)質(zhì)蛋白食物、多吃蔬菜水果，可以吃一些適合自己胃口的食物，但不要過量，盡量避免吃寒涼性的食物，多吃新鮮的蔬菜水果。
