田螺細(xì)菌寄生蟲多，田螺能吃。田螺肉質(zhì)鮮美肥嫩，深受吃貨們的喜愛，尤其是在夏天配上小龍蝦和啤酒更是讓人愛得無法自拔，但是很多人都認(rèn)為田螺非常的臟，體內(nèi)的細(xì)菌和寄生蟲很多，那么這種說法到底是真的嗎，下面的文章將為大家詳細(xì)分析。
田螺細(xì)菌寄生蟲多嗎
田螺本身的寄生蟲和細(xì)菌還是很多的，一般田螺里生長的寄生蟲大多數(shù)都是血吸蟲，如果食用田螺的時候沒有完全煮熟或殺死血吸蟲，會導(dǎo)致人體產(chǎn)生病癥。不過血吸蟲和田螺里的各種細(xì)菌經(jīng)過高溫爆炒或者蒸煮，一般10分鐘至20分鐘就可以完全殺死，不會具有感染性，這也是我們經(jīng)常食用田螺卻很少會因?yàn)樘锫蒹w內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌導(dǎo)致感染。不過千萬不要食用沒有煮熟或處理不干凈的田螺，輕則引起腹瀉拉肚子，重則會導(dǎo)致腸胃病癥的發(fā)生，對身體有很大的傷害。
食用田螺對身體有什么危害
田螺一般體內(nèi)會含有大量的寄生蟲和細(xì)菌，在食用田螺時一定要進(jìn)行高溫爆炒或高溫加工，這樣才能有效的殺死寄生蟲和細(xì)菌。但如果食用沒有做熟的田螺會引起細(xì)菌感染，對身體有很大的傷害，而且如果過多的食用田螺會引起消化不良，導(dǎo)致腹部疼痛腹瀉等癥狀，因?yàn)樘锫荼旧頌楦叩鞍资澄?，所以食用過多會加重腎臟負(fù)擔(dān)，由此可見田螺雖然美味，食用方法一定要得當(dāng)，而且要適量食用，不要因?yàn)楹贸赃^量食用，肯定會對身體有不同程度的傷害。
田螺如何清洗干凈
如果擔(dān)心田螺身體內(nèi)的寄生蟲和細(xì)菌過多，或者買來的田螺太臟，不敢放心使用。我們可以通過把田螺完全清洗干凈以后，再進(jìn)行高溫爆炒，以此來進(jìn)行對寄生蟲和細(xì)菌的消殺，從而可以放心的食用。清洗田螺最快的方法就是先用清水反復(fù)清洗外表，然后把田螺泡在清水里，放食鹽讓田螺吐干凈身體內(nèi)的臟東西，接著就是不停的換水，直到水不再變渾濁為止，這樣就證明田螺身體里的臟物完全吐出來了，然后就可以按照自己喜歡的方式進(jìn)行爆炒或者烹煮，可以完全放心的食用。
