菠蘿是比較常見的一種水果，它含有多種維生素、礦物質(zhì)以及膳食纖維等，深受人們喜歡。菠蘿一般要挑選黃一點的，這樣成熟度會高一點，但是并不是越黃越好吃，如果菠蘿整個都很黃很黃，說明已經(jīng)完全熟透了，這樣也不好吃了。
菠蘿黃到什么程度最好吃
成熟度好的菠蘿，果皮淺黃色或亮黃色，兩端略帶綠綠色，頂部有綠松石色的冠芽。生菠蘿的表皮是鐵綠色或略呈棕色。如果菠蘿果實頂部飽滿，果皮變黃，果肉變軟呈橙色，則表明它已經(jīng)達(dá)到九成熟。這種菠蘿汁富含糖分，香氣濃郁，味道非常好。如果你不想馬上吃，最好選擇堅硬、淺黃色、有綠色光澤、成熟的品種，約占70-80%。
顏色是區(qū)分菠蘿是否成熟的主要因素。菠蘿成熟的顏色是明亮的黃色；如果顏色是綠松石色，那么菠蘿是未成熟的；如果菠蘿皮是橙色的，那就證明菠蘿已經(jīng)成熟了。
菠蘿越黃越好吃嗎
并不是，如果很黃很黃，可能已經(jīng)熟透了，這種也不好吃了。
有的菠蘿是金黃色的，也有些菠蘿是黃中帶些綠的，我們在挑選菠蘿時要選顏色發(fā)黃的。因為，越黃的菠蘿成熟度就越高，吃起來口感也更甜一些。若是，黃中帶綠的，則成熟度不高，入口較澀。
但是菠蘿變黃意味著成熟，如果放置太久菠蘿顏色變得很黃很黃，這種可能會過度成熟并發(fā)酵，產(chǎn)生酒精，這樣就不是特別適合食用了。
菠蘿不能和什么一起吃
1.菠蘿盡量不要和含有大量蛋白質(zhì)的食物一起吃，比如雞蛋、肉類等。多是因為菠蘿當(dāng)中含有豐富的果酸，如果和含有大量的蛋白質(zhì)食物同時吃，果酸有可能會對蛋白質(zhì)造成影響，導(dǎo)致蛋白質(zhì)凝固，影響到對蛋白質(zhì)的吸收。
2.菠蘿盡量不要和芒果一起吃。多是因為菠蘿和芒果都屬于一種比較容易過敏的水果，進(jìn)而在吃芒果和菠蘿以后，有些人可能會出現(xiàn)過敏現(xiàn)象，但不容易區(qū)分是哪種水果導(dǎo)致的過敏。
菠蘿當(dāng)中含有大量的維生素，只要是對菠蘿不過敏，都可以適當(dāng)?shù)爻圆ぬ}。但菠蘿和一些食物搭配在一起吃，也有可能會影響到營養(yǎng)物質(zhì)的攝入。
