醪糟，眾所周知其含有大量糖分及一定的蛋白質(zhì)、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅等物質(zhì)，一旦保存不當，就很容易出現(xiàn)變味變質(zhì)現(xiàn)象，因此醪糟的保存時間并不長。那醪糟放冰箱可以放多久呢?接下來就讓我們來一起了解看看吧!
醪糟放冰箱可以放多久?
醪糟密封放冰箱可以保存2個月左右，醪糟不宜保存太長時間，因為醪糟保存時間長了會持續(xù)發(fā)酵，不僅酒精度數(shù)會升高，而且還容易變質(zhì)，所以醪糟不宜保存太長時間。開封后的醪糟需要盡快食用，避免空氣中的微生物和細菌侵入，導(dǎo)致醪糟變質(zhì)。
醪糟可以冷凍保存嗎?
醪糟可以冷凍保存，具體如下。
醪糟是可以冷凍保存的，可以低溫控制發(fā)酵繼續(xù)進行，吃的時候再拿出來即可，醪糟冷凍保存的時候可以蓋一個蓋子，可以有效隔絕空氣。但是要注意，醪糟放在冰箱密封保存最多可保存60天，超過60天是不建議繼續(xù)食用的，以免導(dǎo)致身體不適，其次如果持續(xù)發(fā)酵酒精度數(shù)會升高，越來越烈。
如果是開封后的醪糟需要在3~5天內(nèi)喝完，以免導(dǎo)致細菌跟微生物的侵入。
醪糟可以存放多久?
一般常溫能保存30天，冰箱能保存60天。
常溫下不宜留太久是因為原生態(tài)的醪糟留久了會持續(xù)發(fā)酵，也就是說酒精度數(shù)會升高，越來越烈，超過60天會變質(zhì)。需要注意的是，開封后的醪糟則需要在3~5天內(nèi)喝完，這樣是為了避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫。
醪糟湯圓過夜還能吃嗎?
醪糟和湯圓都是糯米制作的食物，被煮熟后長時間泡在水里會導(dǎo)致變形，并且口感變差，所以醪糟湯圓一般建議是現(xiàn)煮現(xiàn)吃，實在吃不完可以存放在冰箱冷藏室，低溫環(huán)境下可保存過夜，第二天加熱后可以繼續(xù)食用。
總結(jié)：開封后的醪糟一般建議3-5天內(nèi)喝完。在冰箱密封保存的狀態(tài)下，可以避免空氣中細菌跟微生物的侵入，引起醪糟的變質(zhì)跟酒精的升溫，所以可以適當延長醪糟的保存時間，最多可保存60天左右。
