前幾天婆婆在菜市場(chǎng)買回來(lái)幾根甘蔗，削了一根沒(méi)有吃完，今天發(fā)現(xiàn)甘蔗表妹有點(diǎn)紅點(diǎn)，請(qǐng)問(wèn)還可以吃嗎，是不是甘蔗已經(jīng)變質(zhì)了，怎么判斷甘蔗是否變質(zhì)，下面小編就給大家介紹看看。
甘蔗放了兩天表面紅點(diǎn)還能吃嗎
甘蔗放了兩天表面紅點(diǎn)是不建議吃。
甘蔗的紅斑通常是由甘蔗的不當(dāng)儲(chǔ)存和霉變污染引起的
一般來(lái)說(shuō)，食用后可能會(huì)引起腸胃不適、腹痛、腹瀉等癥狀。嚴(yán)重時(shí)還可能導(dǎo)致中毒，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，甚至危及生命。
無(wú)論儲(chǔ)存了多少甘蔗，只要有發(fā)紅，就不要繼續(xù)食用，以免影響健康。
削皮的甘蔗怎么保存不會(huì)變色
真空保存。
削皮后的甘蔗真空保存的方式能夠防止其變色，一是為了防止變質(zhì)，二是為了防止氧化。
因?yàn)楦收嶙兩闹饕蚴且驗(yàn)槠渥冑|(zhì)而變紅色，二是因?yàn)楦收嶂械拿?，促成了糖和氧氣發(fā)生了氧化反應(yīng)，而變成褐色等。
所以將削皮的甘蔗最好是真空保存，在有條件的情況下，盡可能將甘蔗中的空氣排出，然后密封好，放入冰箱的冷藏室保存即可。
吃甘蔗的好處
1、 保肝。甘蔗汁能抑制酒精誘導(dǎo)脂質(zhì)過(guò)氧化反應(yīng)對(duì)肝組織的損傷，對(duì)酒精性肝損傷有明顯保護(hù)作用[1],當(dāng)然最好的保肝方法還是不喝酒。
2、 補(bǔ)充能量。甘蔗的含糖量豐富，食用后可以為人體提供充足的熱量，還可以起到預(yù)防低血糖的作用。
3、 消煩止渴。每100g的甘蔗就含有約84g的水分，食用甘蔗可以及時(shí)補(bǔ)充水分，達(dá)到消煩止渴的效果。
4、鍛煉面部肌肉。直接食用甘蔗時(shí)避免不了反復(fù)咀嚼，這可以鍛煉面部肌肉，通過(guò)咀嚼還可以提高牙齒的自潔和抗齲能力
如何分辨甘蔗是否變質(zhì)？
變質(zhì)甘蔗通常有以下特點(diǎn)：
1、 缺乏光澤、質(zhì)地偏軟。
2、質(zhì)的甘蔗大多無(wú)味或略有酸霉味、酒糟味。
3、果肉結(jié)構(gòu)相對(duì)疏松、顏色略深，如呈淡黃色或淺褐色。◎ 霉變甘蔗的兩端常常會(huì)出現(xiàn)一些絮狀或絨毛狀的白色物質(zhì)，切開(kāi)之后在其斷面上還往往會(huì)有紅色的絲狀物。
