小龍蝦是生活中比較受歡迎的一種食物，它的做法比較多，可以紅燒油燜，可以清蒸，還可以燒烤等，很多人都喜歡吃，做好的小龍蝦最好盡快吃完，吃不完可以放冰箱冷凍保存，一般最好不要超過一個月。
做好的小龍蝦可以冷凍保存嗎
可以冷凍保存。
如果煮熟的蝦沒有留下大量，建議將剩下的蝦冷藏保存。把剩下的蝦裝在保鮮盒里，密封起來，放在冰箱里冷藏。把它拿出來吃下一頓飯，然后把它加熱。儲存時間約為6小時，最好不要在一夜之間食用。
如果還有很多煮熟的蝦可以吃，不建議冷藏。把剩下的蝦放在保鮮袋里，然后加幾層保鮮袋，盡可能隔離空氣。然后將它們儲存在冰箱冷凍柜中。當(dāng)你想吃它們的時候，先把它們解凍，然后加熱大約一個月。
做好的小龍蝦冷凍能保存多久
根據(jù)情況決定。
1.小龍蝦是一種季節(jié)性食材，主要生產(chǎn)于每年5月至8月。在此期間，小龍蝦的肉質(zhì)飽滿，生產(chǎn)的調(diào)味小龍蝦口感和質(zhì)地最好。如果是自制的小龍蝦，建議在準(zhǔn)備好后冷凍不超過一個月。
2.但如果工廠生產(chǎn)冷凍小龍蝦烹飪產(chǎn)品，例如使用液氮二次冷凍和鎖鮮技術(shù)，烹飪后的小龍蝦可以在大約10分鐘內(nèi)高速冷凍，同時也可以鎖住小龍蝦的新鮮度；然后在零下18攝氏度的環(huán)境中儲存，可以達到很長的保質(zhì)期，不需要任何防腐劑，而且肉質(zhì)和味道也很好，可以儲存一年左右。
小龍蝦什么部位不能吃
1.蝦頭
很多人喜歡吃龍蝦頭，尤其是龍蝦頭上的黃色。然而，頭部的黃色實際上是蝦的胰腺組織，而頭部的胃和鰓是吸收和處理毒素最多的地方。最容易收集重金屬病原體和寄生蟲，這些病原體和寄生蟲會損害胃。因此，在吃小龍蝦時，重要的是要記住不要吃蝦頭，以免造成不必要的傷害
2.蝦線
蝦線是蝦的消化道。在蝦的背部，蝦線是龍蝦身體中僅次于頭部的第二內(nèi)臟部位。小龍蝦的消化系統(tǒng)，如腸道，往往容易積累重金屬。烹飪之前，蝦線應(yīng)該拔出來。
3.蝦鰓
蝦的頭部主要包含蝦的胃、肝、心等內(nèi)臟，而最“臟”的部分實際上位于蝦的鰓。蝦主要依靠鰓進行過濾，因此有害物質(zhì)集中在鰓和體表。進食時最好不要吃鰓以上的部分。
