蟹哪些部位不能吃
通常情況下，吃螃蟹時(shí)，有4個(gè)部位是不可以吃的。這4個(gè)部位分別為蟹腮，蟹腸，蟹胃，蟹心。其中蟹腮是特別臟的，另外蟹腸和蟹胃里面主要是螃蟹日常的排泄物。之所以不能吃蟹心，主要是因?yàn)樾沸氖翘貏e寒涼的地方，吃了容易出現(xiàn)拉肚子。
除了上面4個(gè)部位之外，其他部位都是可以吃的。不過(guò)在日常生活中，蒸螃蟹的時(shí)候，一定要將螃蟹清洗干凈，控干水分，并且還需要準(zhǔn)備姜絲，另外需要制備調(diào)料。當(dāng)然在蒸螃蟹時(shí)，一定要將螃蟹蒸熟，畢竟螃蟹里面含有一定量的寄生蟲(chóng)。
如果在油炸大閘蟹的話，需要放入雞蛋，大閘蟹，面粉，在制作時(shí)，首先要油炸。通常情況下，油熱七成熟的時(shí)候，將裹好面糊的螃蟹直接放到油鍋中，一直炸到金黃色，撈出控油。由于油炸大閘蟹口感較好，卻使用多種調(diào)味品，吃太多對(duì)身體會(huì)有影響。
