很多地方都有三月三都有吃“薺菜煮雞蛋”的習(xí)俗，薺菜煮雞蛋是一道菜品，屬于家常美食，主要原料有薺菜、雞蛋，主要配料有食用油、精鹽等，通過(guò)慢火燉煮的方法制作而成，下面就來(lái)學(xué)學(xué)怎么做薺菜煮雞蛋吧！
做法：
1.將薺菜摘去老葉，洗凈。
2.將紅棗洗凈泡發(fā)，姜洗凈切片。
3.將雞蛋洗凈，放入水，煮8分鐘。
4.將煮熟的雞蛋用涼水泡涼，撥掉蛋殼。
5.將薺菜，紅棗，姜片放入鍋內(nèi)，放入涼水，煮上15分鐘。
6.最后將雞蛋放入鍋內(nèi)，煮5分鐘即可。
