松餅的制作方法有：1、準(zhǔn)備材料：面粉適量、雞蛋三個、糖適量、油適量、牛奶適量、淀粉適量等。2、蛋黃蛋清分開。3、在蛋清中加糖，這個可以看你自己喜歡，喜歡甜的就多放。4、蛋黃加牛奶加淀粉，攪勻。5、然后把面粉加進(jìn)去。6、攪勻后加點油。7、加好所有東西看看狀態(tài)，濃稠的糊狀就好，太干加牛奶太稀加面粉就好。8、蛋白打發(fā)，喜歡彈一點就打硬點，喜歡濕潤一點就打軟點。9、放一些在蛋黃糊里攪勻。10、再把糊糊放到蛋清里全部攪勻。11、熱鍋，小小火倒一勺面糊，蓋鍋蓋。12、看差不多了就翻面。13、出鍋。
做法2：
材料：雞蛋三個、牛奶30毫升、低筋面粉60克、白砂糖20克等。
1、把三個蛋清和蛋黃分離，蛋黃里加上30毫升牛奶，60克低筋面粉。攪成面糊。
2、蛋白里加上20克白砂糖，把蛋白打發(fā)，打到出現(xiàn)紋路，可以提出小尖尖。
3、然后蛋白蛋黃糊混合翻拌，裝進(jìn)保鮮袋。平底鍋預(yù)熱，刷油，擠上面糊。
4、小火燜五分鐘，翻個面，淋上點兒清水，再悶上五分鐘，出鍋倒上老酸奶和水果即可。
做法3：
1、雞蛋打入盆中，放入白糖和鹽；
2、用電動打蛋器將其打發(fā)（注意要打至蛋液呈非常細(xì)膩的乳白色，并且提起打蛋器時打蛋器上面的蛋液可掛住幾秒鐘后再緩慢地滴下，且蛋液滴入到盆中以后有非常明顯的痕跡不會與盆中的蛋液融入一起，打電頭上面還會掛住2至3厘米左右的蛋液不會滴下）；
3、將面粉分三次篩入蛋糊中拌勻（即先篩入三分之一的面粉拌勻后再篩入三分之一，拌勻后再篩入剩下的面粉拌勻）；
4、取約三分之一拌好的面糊舀入另一個盆中，分次加入植物油拌勻；
5、然后倒回之前的面糊中拌勻；
6、平底鍋燒熱，用廚房紙粘少許植物油將鍋底擦試一遍，然后將適量的面糊舀入鍋中；
7、面糊會向四周流動形成圓餅形，小火，煎至松餅表面有小孔出現(xiàn)，面糊凝固；
8、翻面，將另一面煎至微黃，煎好的松餅可直接食用，也可將松餅放涼，裝飾其他自己喜歡的東西再吃。
松餅是蛋糕的一種，通常是以泡打粉或小蘇打粉做為烘焙酵素。它有像氣球類似的特性、可以保存空氣并隨著空氣的張力而膨脹，但又不致破裂。
