豆腐是豆制品制作的食物，豆腐富含植物高蛋白，可以補充人體蛋白質(zhì)跟各種維生素，豆腐是不容易保存的食物，有的家庭一次買多了豆腐吃剩了，第二天不知道可不可以繼續(xù)吃，吃吧，擔(dān)心吃壞肚子，不吃吧，又擔(dān)心浪費食物，那么豆腐過夜還能吃嗎?
要是豆腐隔夜的話，首先要看豆腐是煮熟了還是生的，是放在冰箱還是其他地方，要是熟的，還放在冰箱的話，就可以吃的。但是隔夜菜都會損失很多營養(yǎng)成份的。一般最好是要做到千萬不要吃過夜的菜，因為你在當(dāng)天晚上做的菜里面的細(xì)菌已經(jīng)被分解形成了菌酸，雖然對身體傷害不大，但是也沒有什么營養(yǎng)。
隔夜的飯菜都會損失很多營養(yǎng)成份的,有些甚至還會對人身體造成傷害,比如隔夜的銀耳湯,韭菜,大白菜等等，放置時間過長會產(chǎn)生有害物質(zhì)亞銷酸鹽,有損健康。最好是現(xiàn)吃現(xiàn)做。不過偶爾吃吃也沒什么大礙。
