雞蛋是我們家中必備的食物之一，富含膽固醇、高蛋白和氨基酸，營養(yǎng)價值很高，那么雞蛋凍裂了還能吃嗎？
雞蛋凍裂后里面中含有大量的水分的，水結(jié)冰之后體積增大，而蛋殼較脆，容易出現(xiàn)凍裂的情況，蛋白質(zhì)受到低溫之后會出現(xiàn)一些變性，但是其營養(yǎng)成分還是存在的一樣可以消化吸收，不會出現(xiàn)什么不好的情況。若準(zhǔn)備好要吃凍雞蛋的話，最好先將雞蛋清洗干凈，然后裝在保鮮袋中，直接放在冷凍室冷凍，待完全凍硬之后即可拿出食用，凍了的雞蛋能怎么吃將凍了的雞蛋去殼，小心剝掉外殼，用刀在中間切成兩半，然后直接放在不粘鍋中小火加熱，就慢慢會形成兩個雞蛋，這樣就能用一個雞蛋煎出兩個完整的荷包蛋。
雞蛋中的主要成分是蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)等成分，經(jīng)過冷凍也不會產(chǎn)生毒素或其他的不好成分，因此凍了的雞蛋能吃。
