大蔥有什么作用
大蔥有健脾開(kāi)胃預(yù)防感冒的作用。大蔥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，有豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，糖類(lèi)，維生素a，維生素B2，維生素C，鈣，鐵，磷等。棕白的部分沒(méi)有維生素a，但是綠色部分維生素a和鈣質(zhì)比較多。蔥里面還含有原果膠，水溶性果膠，硫，氨酸和黃素以及尼克酸等多種成分，可以說(shuō)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的，大部分人群都可以吃，尤其是對(duì)胃口不好，經(jīng)常感冒的人適合經(jīng)常吃點(diǎn)。
但是經(jīng)常出虛汗的人盡量不要吃，大蔥中含有大蒜素屬于辛辣的味道尤其是吃生的大蔥能夠促進(jìn)排汗，平時(shí)經(jīng)常出汗，身體比較虛的人會(huì)加重這種情況，經(jīng)常出虛汗的人群不適合吃，生大蔥可以炒熟之后再吃。大蔥里面的大蒜素，有一定的刺激成分，會(huì)加重胃腸不適，所以有胃腸疾病的人群應(yīng)該少吃，但是健康人群也不要一次吃太多，因?yàn)榇笫[也是屬于辛辣刺激的食物，尤其是生吃大蔥，沒(méi)有可能對(duì)胃造成刺激。
大蔥里面的蛋白質(zhì)和碳水化合物以及多種維生素，對(duì)身體的好處非常多，蔥的揮發(fā)油能夠有效的刺激身體汗腺發(fā)達(dá)，達(dá)到散汗的作用，能夠解熱祛痰。同時(shí)，大蔥中含有刺激身體消化液分泌的效果，能夠起到健脾開(kāi)胃，增強(qiáng)食欲的作用，拿里面的大蒜素能夠抵御細(xì)菌和病毒，特別是對(duì)于痢疾桿菌和皮膚真菌的抑制作用很強(qiáng)。同時(shí)大蔥還有促進(jìn)血液循環(huán)的效果，能夠降低血脂血壓和血液粘稠度。
大蔥還有疏風(fēng)散寒的少感冒的時(shí)候煮點(diǎn)蔥白水，晚上睡覺(jué)之前喝點(diǎn)對(duì)于感冒的癥狀能有非常不錯(cuò)的緩解作用，尤其是感冒鼻塞的癥狀緩解效果非常不錯(cuò)。把大蔥搗碎，弄成蔥泥放在頭發(fā)上輕輕揉搓。停留幾分鐘之后再用清水沖洗干凈，然后再用洗發(fā)水正常洗發(fā)，能起到非常好的去頭屑效果，平時(shí)在煮餃子的時(shí)候放上一些大蔥，也能夠起到餃子防粘連的作用。
