佳木斯特產(chǎn)有鱘蝗魚(yú)子醬、熏大馬哈魚(yú)、樺川大米、佳木斯大豆、燈籠果、樺南白瓜籽、樺南紫蘇、萬(wàn)興村番茄、撫遠(yuǎn)鱘魚(yú)、赫哲族殺生魚(yú)、大馬哈魚(yú)子醬、黃米切糕、綠色生態(tài)鴨蛋。
鱘蝗魚(yú)子醬
鱘蝗魚(yú)子醬已經(jīng)是非常知名的產(chǎn)品，由史氏鱘魚(yú)卵和達(dá)氏鰉魚(yú)卵鹽漬加工而成。鱘鰉魚(yú)卵綠豆般大小，被稱(chēng)為“黑珍珠”，外觀柔軟圓潤(rùn)，新鮮飽滿，吃到嘴里有一種淡淡的海洋氣息，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也比較高，不僅在國(guó)內(nèi)很暢銷(xiāo)，也遠(yuǎn)銷(xiāo)海外市場(chǎng)，深受大眾喜愛(ài)。
熏大馬哈魚(yú)
大馬哈魚(yú)是鮭魚(yú)的一種，魚(yú)的肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以是大眾公認(rèn)的名貴魚(yú)類(lèi)。我國(guó)黑龍江盛產(chǎn)大馬哈魚(yú)，身體長(zhǎng)而側(cè)扁，口大，魚(yú)肉呈淡紅色，少刺，可以做成魚(yú)片、魚(yú)段、魚(yú)丸子等美食，也可以直接腌制，風(fēng)味獨(dú)特。
樺川大米
樺川大米是佳木斯特產(chǎn)之一，顆粒潔白，晶瑩剔透、硬度大，做出來(lái)的米飯口感綿軟略粘，口感略甜，表面有油光，醇香馥郁，可以做成米飯，也可以做粥，好吃而且營(yíng)養(yǎng)健康，樺川大米品質(zhì)一流，可以反復(fù)蒸煮而不碎。
佳木斯大豆
佳木斯大豆是一種非轉(zhuǎn)基因大豆，是佳木斯特產(chǎn)之一。佳木斯屬于中溫帶大陸性氣候，四季分明，夏季溫濕多雨，降雨集中，給大豆的生長(zhǎng)提供了最好的條件，所以佳木斯大豆在品質(zhì)上絕對(duì)是最好的。佳木斯大豆外觀籽粒圓形，種皮黃色，種臍黃色。
