忻州特產(chǎn)有繁峙黃米、代縣酥梨、偏關(guān)羊肉、東峪磨盤柿、代縣麻片、忻州糯玉米、同川梨、神池黑豆、寧武莜麥、代縣大米、義井甜瓜、神池羊肉、寧武油炸糕、忻州香瓜、繁峙豆腐干、神堂堡鄉(xiāng)蘋果。
繁峙黃米
黃米其實(shí)就是北方一種糧食，是去了殼的黍子的果實(shí)，它比小米要大一些，顏色淡黃，煮成粥之后，口感很濃香。繁峙黃米產(chǎn)于北方，主要產(chǎn)于黃土高原，但在北方人眼里，黃米是要高于小米的，黃米是一種非常有營養(yǎng)的粗糧。
代縣酥梨
代縣酥梨是忻州市代縣的著名特產(chǎn)，這里出產(chǎn)的酥梨果型像鴨梨，色澤褐黃、皮薄肉厚、酥脆可口、清香濃郁，所以取名金酥梨。這種酥梨品質(zhì)好，含糖量高，甜如蜜糖，具有酥、脆、甜、香的特點(diǎn)，常食用酥梨有一定食療作用。
偏關(guān)羊肉
偏關(guān)羊肉是偏關(guān)縣的知名產(chǎn)品，這里的牧草資源豐富，飼養(yǎng)的山羊都是吃含有高蛋白的苜蓿草和天然藥材植物，所以羊肉品質(zhì)特備好。偏關(guān)羊肉肉質(zhì)細(xì)嫩、紅白分明、營養(yǎng)豐富，味道鮮而沒有膻味，具有壯陽、補(bǔ)血、治虛的效果。
東峪磨盤柿
東峪磨盤柿產(chǎn)自定襄縣南莊鄉(xiāng)境內(nèi)，這里環(huán)境條件非常好，氣候穩(wěn)定、水源充足，迄今已經(jīng)有60多年的栽培歷史了。東峪柿子中磨盤柿最有名，柿除生食外，可以制作成柿餅、柿干、柿餡、釀酒、作醋。生食柿子有醫(yī)療作用，可降血壓，治胃痛，解酒毒等。
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