常州的特色小吃有銀絲面、米飯餅、常州蟹殼黃、大麻糕、 蝦餅、馬蹄酥、酒釀元宵、三鮮餛飩、加蟹小籠饅頭、常州公婆餅、三鮮餛飩。
1、銀絲面
銀絲面是江蘇常州的地方傳統(tǒng)面食小吃，有著悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用小麥為主要原料，配料講究，操作工序嚴(yán)格，具有面細(xì)如絲，色白似銀，柔軟滑爽，富有韌性，下鍋不糊等特點(diǎn)，為《中國小吃(江蘇風(fēng)味)》收輯品種之一。
2、米飯餅
米飯餅是江蘇常州的傳統(tǒng)特色小吃，是用秈米制作的一種食物。以硬米做出的米飯餅最為松軟，而用煮的比較軟爛的米做出的米飯餅則偏粘。煎得兩面都略糊才比較香，有點(diǎn)鍋巴的香味。常見于早餐攤，一般會(huì)包裹油條。
3、常州蟹殼黃
蟹殼黃是江蘇常州的特色小吃，基本原料是面粉的蟹殼黃和面時(shí)很有講究，除了加水還要放入素油，而且不是一點(diǎn)點(diǎn)的素油，要把面團(tuán)和成烤熟了會(huì)起酥層的亮光光的生面團(tuán)。所制作出來的蟹殼黃形似蟹殼，色呈金黃，油多不膩，香脆酥松，糖餡甜醇，咸餡味鮮。
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