南充的特色小吃有川北涼粉、大通涼粉、松花皮蛋、營山板鴨、河舒豆腐、張飛牛肉、營山?jīng)雒?、白糖蒸饃、順慶鹵鴨子、南部肥腸、蓬安方鍋盔、西充獅子糕、臘肉火鍋、西充紅心苕、辣子脆腸、順慶羊肉粉。
1、營山?jīng)雒?/strong>
營山?jīng)雒媸撬拇铣涞膫鹘y(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，營山?jīng)雒孢x用面條為主要原料，再配以各種調(diào)料，攪拌均勻，所制作出來的涼面麻、辣、咸、香四味兼?zhèn)?，清涼爽口，曾獲得第十九屆中國西部商品交易會“知名暢銷產(chǎn)品(小吃)”殊榮。
2、順慶羊肉粉
順慶羊肉粉是四川南充的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，選用優(yōu)質(zhì)的羊肉粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的羊肉粉米粉質(zhì)細(xì)、綿軟、餡味清香無腥膻，湯色乳白而滾燙。
3、營山板鴨
營山板鴨是四川南充的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清朝時期非常出名，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的板鴨色澤金黃，清香味美，咸淡適口，是饋贈親朋具有獨(dú)特風(fēng)味的名土特產(chǎn)品。
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