滕州的特色小吃有滕州羊肉湯、張汪板鴨、滕州辣湯、菜煎餅、羊莊牛肉、孫記燒烤、大塢鹵香鵝。
1、滕州羊肉湯
滕州羊肉湯是山東滕州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作工藝十分精細(xì)，是選用當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖的羊為主要原料，在配上各種調(diào)料，精心熬制而成，所制作出來的羊肉湯湯濃肉香，涵養(yǎng)有非常豐富的營養(yǎng)，有滋補(bǔ)的功效。
2、張汪板鴨
張汪板鴨是山東滕州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，選用優(yōu)質(zhì)的鴨子為主要原料，采用20多種天然名貴中藥材綜合調(diào)配，經(jīng)過輕火慢燉和流程工藝煮制而成，所制作出來的板鴨風(fēng)味獨特，鮮嫩可口，肥而不膩，令人回味無窮。
3、滕州辣湯
滕州辣湯是山東滕州的特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清光緒年間就已經(jīng)有人制作了。其制作工序繁多，選用面粉為主要原料，配以胡椒，豆腐皮，海帶絲等配料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的辣湯香辣可口，湯內(nèi)含多種營養(yǎng)成份。
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