許昌的特色小吃有景家麻花、王洛紅燒豬蹄、花石羊肉湯、禹州燜子、土豆粉、燴餅、石象豆腐、綠豆糊涂、三鮮豆腐腦、許昌燴面。
1、花石羊肉湯
花石羊肉湯是河南許昌最傳統(tǒng)的特色小吃，同時(shí)也是禹州最具特色的一大美食，也是歷史悠久的地方名吃?；ㄊ蛉鉁x用優(yōu)質(zhì)的羊肉為主要原料，在以禹州粉皮與多種中藥材為輔，最后制作出來(lái)的羊肉湯吃起來(lái)肥而不膩，湯濃味美，食后回味無(wú)窮，還含有豐富的營(yíng)養(yǎng)。
2、景家麻花
景家麻花是河南許昌極具傳統(tǒng)特色的地方名點(diǎn)，有著非常悠久的歷史，起源于明朝末年，在清朝的時(shí)候就非常出名了，還曾經(jīng)被列為貢品，至今已有三百多年的歷史。景家的麻花是選用優(yōu)質(zhì)的面粉為主要原料，在經(jīng)過(guò)兌面、和面、切齊等多道復(fù)雜的工藝制作而成，最后制作出來(lái)的麻花香甜酥脆、芳香可口。
3、禹州燜子
禹州燜子是河南省許昌禹州的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，據(jù)記載，至今已有600多年的歷史了。選用優(yōu)質(zhì)的紅薯粉條為主要原料，在經(jīng)過(guò)傳統(tǒng)而復(fù)雜的執(zhí)著工藝制作而成，燜子食用方法多樣，可以紅燒，可以炒，也可以用來(lái)油炸，燜子還含有各種豐富的維生素、胡蘿卜素等豐富營(yíng)養(yǎng)。
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