樂山是中國的歷史文化名城，眾所周知的樂山大佛與峨眉山都在樂山，還有數(shù)不清的特產(chǎn)與美食，樂山有哪些特產(chǎn)呢?趕緊來看看吧!!
樂山特產(chǎn)一：樂山豆腐腦
樂山豆腐腦是四川樂山特色風(fēng)味小吃之一，豆花上有深紅的辣椒配著翠綠香菜或芹菜，色香味俱全。樂山豆腐腦制作方法和傳統(tǒng)意義上的開封豆腐腦有本質(zhì)的區(qū)別，樂山豆腐腦不是以豆花為主，而是以絕對(duì)美味的湯汁勾芡而成的湯頭為主。
樂山特產(chǎn)二：沐川獼猴桃
沐川獼猴桃是四川樂山的特色水果，沐川自古出產(chǎn)野生獼猴桃，主栽品種為紅陽獼猴桃，內(nèi)含人體必需的17種氨基酸和其它活性物質(zhì)，有“維C之冠”、“果中之王”的美名。沐川紅陽獼猴桃果皮顯黃綠色，光滑無毛，果肉呈紅與黃綠色相間，橫切面呈放射狀血紅色條紋，其肉質(zhì)細(xì)嫩、濃甜清香、風(fēng)味絕佳，營(yíng)養(yǎng)豐富。
樂山特產(chǎn)三：樂山棒棒雞
此菜原始于樂山漢陽壩，取用良種漢陽雞，經(jīng)煮熟后，用木棒將雞肉捶松后食用。在中國烹飪史上，曾有用木棒敲打的名饌“白脯”，見于賈思勰《齊民要術(shù)》。但它棒打的目的是使肉緊實(shí)。而棒棒雞制作時(shí)用棒打，則是為了把雞的肌肉捶松，使調(diào)料容易入味，食時(shí)咀嚼省力。
樂山特產(chǎn)四：樂山宋筆
樂山宋筆是四川樂山的傳統(tǒng)工藝品，有著悠久的歷史，因宋大文學(xué)家、書法家蘇東坡而得名，宋筆是嘉州毛筆中的佼佼者。宋筆制筆工藝獨(dú)特，筆頭采用豬鬃(強(qiáng)毫)和其他峨眉山數(shù)種珍貴獸毛合制而成。這使得宋筆筆鋒尖齊、腰力強(qiáng)、彈性好，書畫時(shí)剛勁有力、收鋒好、不散不亂、蓄墨適度。無論中鋒行筆，側(cè)鋒取勢(shì)，點(diǎn)、擦、皺、染無一不佳。2008年，宋筆被納入樂山第一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。2009年，它的生產(chǎn)制作工藝被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。
樂山特產(chǎn)五：甜皮鴨
來樂山玩，必須得帶甜皮鴨回去啊!現(xiàn)在買甜皮鴨，店家可以直接真空包裝，放個(gè)兩三天的短時(shí)間完全沒問題，也不會(huì)影響口感。推薦去“紀(jì)六嬢”和“趙鴨子”兩家店賣，城區(qū)許多地方都有分店，方便外地朋友。
