合川的特產(chǎn)有合川桃片、東山坪葡萄、東山坪血橙、合川枇杷、合川大紅袍、合川葛、合川黑豬肉、青草壩蘿卜、合川峽硯、合川湖皺絲瓜、合川牌醬油、香龍大頭菜。
合川特產(chǎn)一：合川桃片
合川桃片，重慶市合川區(qū)特產(chǎn)，中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品。合川桃片是是重慶合川區(qū)傳統(tǒng)名點(diǎn)之一，始創(chuàng)于1840年。用上等糯米、核桃仁、川白糖、蜜玫瑰等原料，精制加工而成。特點(diǎn)為粉質(zhì)細(xì)潤，綿軟，片薄，色潔白，味香甜，突出濃郁的桃仁，玫瑰香味。
合川特產(chǎn)二：合川枇杷
合川枇杷是重慶合川的特色水果，有著非常悠久的歷史，距今已經(jīng)有著四百多年的栽培歷史了。合川的地理環(huán)境非常優(yōu)越，所產(chǎn)出的枇杷果肉十分軟嫩、細(xì)膩，汁水豐富，不僅可以鮮食，還可以泡酒。
合川特產(chǎn)三：合川肉片
合川肉片是重慶合川區(qū)的傳統(tǒng)名菜，屬于川菜系。以辣椒為制作主料，烹飪技巧是葷菜素做，顏色金黃、口味咸鮮、外酥里嫩、回味甘甜，其主要味型是椒鹽味，很有四川風(fēng)味，漸漸地成為合川以至四川菜系中的風(fēng)味菜肴，并在全國廣泛流傳，頗有影響。
