遂川的特產(chǎn)有珠田八仔板鴨、炸南瓜花、遂川板鴨、黃元米果、遂川金桔、狗牯腦茶、遂川藤編、遂川金桔、遂川黑摺扇、五百里井岡茶油、遂川金桔餅、金桔蜜餞、珠田八仔板鴨。
遂川特產(chǎn)一：炸南瓜花
炸南瓜花是江西遂昌的傳統(tǒng)名吃，其制作方法非常簡單，選用南瓜花，雞蛋和面粉為主要原料，再配以十三香，鹽等調(diào)料，最后油炸而成，所制作出來的炸南瓜花酥脆可口，十分美味。
遂川特產(chǎn)二：遂川板鴨
遂川板鴨是江西遂昌的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，其制作方法非常精細(xì)，用料精細(xì)，原以遂川良種麻鴨為原料，經(jīng)精心喂養(yǎng)后宰殺加工而成。所制作出來的遂川板鴨外形美觀，美味潔白、肉嫩骨脆，有"臘味之王"之美稱。
遂川特產(chǎn)三：遂川金桔餅
遂川盛產(chǎn)金桔，據(jù)《本草綱目》記載："此桔生時(shí)春筍色，黃熟則為金。"以金桔配以白糖，陳皮等輔料，經(jīng)過多道工序制作而成。其特點(diǎn)是甜中微辣，開胃生津。金桔餅還是一種良好的療效食品，食之可止咳化痰、增進(jìn)食欲，尤其適于老年人食用。
