興平是陜西的地級城市，這座城市有著悠久的歷史，也有著深厚的人文氣息，來看看興平有哪些特產(chǎn)吧!
興平特產(chǎn)一：秦刀剁面
秦刀剁面是陜西興平的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，相傳起源于清朝時期，其制作方法十分精細，選用面粉為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作工藝制作而成，所制作出來的秦刀剁面滋味堅軟細美、酸辣可口。
興平特產(chǎn)二：興平醪糟
興平醪糟是陜西興平的傳統(tǒng)名吃，有著非常悠久的歷史，起源于漢代。其制作方法十分精細，選用糯米為主要原料，采用傳統(tǒng)的制作方法制作而成，所制作出來的醪糟綿甜爽口，酒味悠長。
興平特產(chǎn)三：興平辣椒
興平市素有“辣蒜之鄉(xiāng)”的美稱，興平辣椒生產(chǎn)基地屬典型的溫帶半濕潤的大陸性季風氣候，在漫長的栽種過程中，經(jīng)不斷選擇培育，興平辣椒形成了色澤鮮紅、椒身細長、肉厚籽多、皺紋均勻的鮮明特征。成熟后的興平辣椒，顏色鮮紅亮澤，椒肉肥厚，干椒皺紋密而均勻，辣香濃郁，品質(zhì)優(yōu)良，富含多種維生素、蛋白質(zhì)和氨基酸。
興平特產(chǎn)四：興平大蒜
興平大蒜種植歷史悠久，史料記載，西漢時期，興平就有大蒜生產(chǎn)。興平大蒜生產(chǎn)區(qū)域?qū)儆谂瘻貛О霛駶櫚敫珊荡箨懶约撅L區(qū)，地勢平坦，土壤肥沃，光照充足，雨量適中，是大蒜的最佳適生區(qū)。興平大蒜蒜皮紫紅色、整齊美觀，營養(yǎng)豐富，富含蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素C及鈣、鎂等微量元素。
