昌吉的特產(chǎn)有烤羊肉串、昌吉手抓羊肉、羊肉火燒、拉條子、香酥羊排、奇臺(tái)面粉、木壘羊肉、老龍河西瓜、阜康打瓜籽、吉木薩爾辣椒、阜康蟠桃、古城酒。
昌吉特產(chǎn)一：烤羊肉串
烤羊肉串是新疆昌吉的傳統(tǒng)名吃，其制作方法并不復(fù)雜，選用鮮羊肉為主要原料采用傳統(tǒng)的制作方法烤制而成，所制作出來(lái)的羊肉串肉質(zhì)鮮嫩，味咸辣，十分美味。
昌吉特產(chǎn)二：昌吉手抓羊肉
昌吉手抓羊肉是新疆昌吉的傳統(tǒng)名吃，因?yàn)橛檬肿コ?，故名手抓羊肉，其制作方法并不?fù)雜，即先將帶骨的羊肉剁成塊，放入清水中煮熟，撈出后上面撒上洋蔥末、鹽、再澆點(diǎn)滾湯即成，吃起來(lái)肉質(zhì)清純軟嫩，油香不膩，既可吃肉，又可喝湯。
昌吉特產(chǎn)三：阜康蟠桃
阜康蟠桃產(chǎn)區(qū)氣候?qū)儆谥袦貛Т箨懶愿珊禋夂?，垂直地帶性分布特征較為顯著，所產(chǎn)出的阜康蟠桃果實(shí)個(gè)大，形狀扁圓，果皮呈深黃色，果面有絨毛，果肉呈奶白色，頂部凹陷成一個(gè)小窩，小窩處有一片紅暈，其肉質(zhì)細(xì)膩、味道鮮美、汁多甘厚、果香濃溢。
