湖北荊州的特色小吃有荊州八寶飯，千張扣肉，油炸藕丸，九黃餅等等。湖北荊州的特色美食品種非常多樣，當(dāng)?shù)氐奶厣〕陨钌钗珖?guó)各地的游客，導(dǎo)致每年前往湖北旅游的游客絡(luò)繹不絕，最吸引這些游客的是當(dāng)?shù)氐奶厣允常G州八寶飯就是荊州的一種特色美食，也是當(dāng)?shù)氐囊环N主食，荊州八寶飯的食材比較多樣，主要包括糯米，花生，葡萄干等等，蒸煮好的糯米飯聞起來(lái)非常的清甜，深受當(dāng)?shù)厥晨偷南矏?ài)。
千張扣肉
千張扣肉是湖北荊州的一種特色美食，主要食材是千張和五花肉，選用的是上好的精品五花肉，一般都是肥肉相間的豬肉，這樣制作出來(lái)的千張扣肉，口感會(huì)更加的好，吃起來(lái)非常的肥美，千張主要是豆腐皮，將千張切成長(zhǎng)條，蓋在五花肉片上，一起進(jìn)行燉煮，制作好的千張扣肉，非常下飯，能夠增進(jìn)食欲，提升胃口。
油炸藕丸
油炸藕丸是荊州的一種特色美食，這種吃食具有當(dāng)?shù)氐娘L(fēng)俗特色，在當(dāng)?shù)赜兄凭玫闹谱鳉v史，將藕片的外皮包裹上濃厚的餡料，然后放入油鍋中進(jìn)行油炸，餡料中會(huì)加入一些肉和各種食材，制作好的油炸藕丸，外皮軟糯鮮香，內(nèi)里酥脆可口，這種吃屎聞起來(lái)有一股濃濃的油香味，很多外地游客在當(dāng)?shù)芈糜?，也?huì)品嘗這種特色美食，對(duì)這種美食的評(píng)價(jià)比較高。
九黃餅
九黃餅是荊州的一種特色小吃，當(dāng)?shù)刂谱鞯木劈S餅在當(dāng)?shù)胤浅５挠忻麣?，很多荊州當(dāng)?shù)厝硕紩?huì)購(gòu)買(mǎi)這種餅子備在家中，用來(lái)招待客人的時(shí)候食用，也可以用九黃餅送人，九黃餅的餡料比較豐富，主要是用飴糖和各種其他的食材制作而成。
