河南的特色小吃 河南特產(chǎn)有白吉饃、胡辣湯、河南燴面。河南是一個(gè)擁有著非常悠久的歷史文化底蘊(yùn)的地方，當(dāng)?shù)氐拿朗硵?shù)不勝數(shù)不僅有油酥燒餅、炸麻葉、皮渣、開封小籠灌湯包、道口燒雞、汴京烤鴨、洛陽(yáng)水席等眾多極具代表特色的美食，并且當(dāng)?shù)噩F(xiàn)如今還有許多的歷史遺跡，有機(jī)會(huì)一定要去河南領(lǐng)略一下我國(guó)古代曾經(jīng)遺留過得歲月痕跡，一定會(huì)讓人感到大為震驚。
白吉饃
白吉饃是河南當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣囊坏烂朗?，并且也是在?dāng)?shù)卮蠼中∠镫S處都可以看到的美食攤位。當(dāng)然作為白吉饃，真正好吃并且具有特色的原因并不僅僅是因?yàn)槠滹炂?。在白吉饃焦香酥脆的外皮之下加入豐富的餡料，一般都會(huì)加入鹵制好的五花肉配上一點(diǎn)青椒，剁碎放入餅中。其獨(dú)特的鹵制方法，再加上白吉饃本身的焦香酥脆吃起來美味至極。
胡辣湯
胡辣湯是極具河南特色的一道湯，并且制作胡辣湯的材料極為豐富，其材料有胡椒，辣椒、牛肉粒、骨湯、粉條、花生、黃花菜、豆腐皮、木耳、千張等眾多的食材制作而成。在當(dāng)?shù)匾彩谴蠹曳浅Ｏ矏鄣脑琰c(diǎn)，不僅來上一碗營(yíng)養(yǎng)又開胃，而且鮮香麻辣的滋味在口中化開使人一整天都精神抖擻。再搭配上油條、包子等眾多豐富的早點(diǎn)不僅美味至極，而且讓人感到十分滿足。
河南燴面
河南燴面可是在河南當(dāng)?shù)厥志哂写硇缘囊坏烂朗?。并且制作河南燴面所選用的面粉一定要是優(yōu)質(zhì)高筋面粉，這樣制作出來的面條才會(huì)更加Q彈爽滑又筋道。并且制作河南燴面的湯底也是非?？季康模枰玫缴系鹊哪垩蛉饧把蚬前局?個(gè)小時(shí)之久，然后再加入配料粉條香菜，千張絲，海帶絲，鵪鶉蛋等食材加上佐料加以調(diào)味與面條煮好以后，便可呈現(xiàn)出一份完美的河南燴面。當(dāng)然也可根據(jù)自己的喜愛放上一些辣椒油或者香菜之類的配料。
