阜陽特色小吃 安徽阜陽特產(chǎn)有格拉條、太和板面、撒湯。安徽阜陽當(dāng)?shù)氐奶厣〕苑浅５亩?，并且各個(gè)都是極具特色回味無窮。比如當(dāng)?shù)氐母逢柗垭u、界首牛肉、插花牛肉湯、三鮮面、枕頭饃、地鍋雞、卷饃個(gè)個(gè)都是美味至極，其中許多的美食在歷史的長河中已經(jīng)傳承上千年之久。
格拉條
格拉條是安徽阜陽一道極具當(dāng)?shù)靥厣拿朗?，并且在?dāng)?shù)赜凭玫臍v史長河中便已經(jīng)存在，并且還被人稱之為阜陽人的意大利面。當(dāng)然拉格條這個(gè)名字是當(dāng)?shù)馗逢柸说姆窖裕⑶移湮淖趾x是攪拌的意思，自然也就是在食用這種制作好的拉格條時(shí)一定要進(jìn)行攪拌均勻方可得到其美妙滋味。制作格拉條的主要原材料還是以面粉，豆芽芝麻醬為主，并且再加上當(dāng)?shù)鬲?dú)有的制作手法，所制作出來的拉個(gè)條不僅特別的筋道，而且軟硬程度也是極佳的，在鄱陽這可是一道非常著名的小吃。
太和板面
在安徽阜陽太和板面可是當(dāng)?shù)胤浅＞哂刑厣囊坏佬〕?，并且甚至有傳言說，早在三國時(shí)期就已經(jīng)被制作出來，而且相傳這道太和板面與關(guān)羽、張飛和劉備有著不可割舍的關(guān)系。由于其三人對(duì)于面食各有所挑剔，并且在制面過程當(dāng)中經(jīng)歷了上百次實(shí)驗(yàn)仍不能達(dá)到其滿意，廚師經(jīng)過多方研制和改良之后，才形成了如今的這道太和版面，自然口感可想而知。唯有真正吃上一口，才能夠貼切的體會(huì)出其美妙之處。
撒湯
撒湯是在安徽卓陽的一道非常具有當(dāng)?shù)靥厣男〕裕⑶以缭诙嗄暌郧暗墓艥}州就已經(jīng)開始在民間流傳。并且撒湯的制作方法極其簡(jiǎn)單，而且味道十分鮮美，所以在民間廣為盛傳。撒湯的湯底主要是用雞骨或者羊骨所熬制而成，然后在湯中勾芡打入蛋花，一道撒湯就制作完成了。
