將蒜頭、洋蔥等食材切末，放入料理機(jī)打成菜汁。菜汁中加醬油、太白粉、白糖攪勻。豬排捶松，放入菜汁中浸泡30分鐘以上。鍋里倒油，將腌好的豬排放進(jìn)去煎至兩面金黃，改小火煎熟，放洋蔥炒香。小餐包切開，烤30秒，夾上牛油、洋蔥圈、生菜即可。
澳門豬扒包怎么做
主料：
豬肉排2塊，面包2個
輔料：
紅蔥頭3粒，太白粉2勺
調(diào)料：
醬油2勺，蔥，姜，白糖1勺，牛油1塊
澳門豬扒包的做法：
1.將姜，蒜頭，洋蔥，蔥切末，放入食物料理機(jī)，加入一杯水打成菜汁狀備用;
2.將打好的菜汁倒入醬油，太白粉，白糖，攪拌均勻;
3. 豬排用肉錘，將肉打散，捶松后，放入菜汁中浸泡至少30分鐘;
4.鍋中放入少量油和牛油，將腌制好的豬排放入，大火兩面煎金黃;
5.改小火煎至熟透，同時將洋蔥圈放入炒香;
6.將小餐包從中間切開但不切斷，放入烤箱烤30秒，夾上牛油，洋蔥圈，豬排，生菜即可。
小貼士：
1、豬排煎之前，可以用刀背捶打松軟，這樣腌制出來的肉更入味。
2、小餐包可以選稍微有硬度一些的，吃前烤熱，夾入配料。
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