絲瓜是一個味道比較特殊的蔬菜，對于有些人來說是非常不喜歡這個味道的，可其實絲瓜中含有豐富的多種營養(yǎng)元素，其中特別是能防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C最多，能保護(hù)皮膚。平時生活中絲瓜都是和雞蛋搭配，可其實絲瓜瘦肉湯也是非常不錯的，絲瓜瘦肉湯營養(yǎng)豐富，清香怡人，味道鮮美，肉質(zhì)滑嫩，香而不膩，那絲瓜瘦肉湯怎么做呢
絲瓜瘦肉湯怎么做
食材：
豬里脊肉100克、絲瓜200克、紫菜5克、姜1塊、蒜2瓣
調(diào)味料：
雞精1勺、鹽1勺、料酒半勺、水淀粉1勺
絲瓜瘦肉湯的做法：
1、里脊肉切薄片，放入鹽半勺、水淀粉1勺、料酒半勺拌勻；
2、絲瓜去皮洗凈，切0.5厘米厚片；
3、紫菜放入清水中浸泡10分鐘；
4、姜蒜切沫；
5、鍋中放入適量油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末炒香，放入絲瓜炒20秒；
6、加入適量清水大火煮開，放入紫菜煮1分鐘，放入肉片再煮1分鐘；
7、調(diào)入雞精1勺、鹽1勺拌勻，即可出鍋；
小貼士：
絲瓜瘦肉湯是滋補(bǔ)養(yǎng)顏的好湯，熱量很低，可清熱利腸，解暑除煩，止咳化痰。
