秋葵別稱金秋葵、黃秋葵、羊角等，為錦葵科秋葵屬一年生草本植物，可食用部分是果莢，口感脆嫩多汁，滑潤不膩，香味獨(dú)特，營養(yǎng)豐富，具有降血糖、預(yù)防癌癥、治便秘等多種食用功效，下面我們就來了解一下秋葵的食用方法。
秋葵的食用方法
一、秋葵炒雞蛋
食材：秋葵10根，雞蛋2個(gè)，糖5克，生抽5克，鹽少許，油10克。
做法：
1.秋葵去頭尾切小塊，長(zhǎng)約1公分，開水中浸泡1分鐘，撈起瀝水；
2.雞蛋打勻，拌入糖、鹽和生抽；
3.燒熱鍋下油，放入秋葵，大火快炒1分鐘，加入雞蛋，小火炒熟即成。
二、涼拌黃秋葵
食材：黃秋葵250克，食鹽2克，雞精2克，姜3片，蒜半頭，生抽5克，香醋5克，香油3克，辣椒2個(gè)，白糖3克，水適量。
做法：
1.黃秋葵洗凈，去頭尾，縱面切開。
2.燒開水，加點(diǎn)鹽和油將秋葵放入焯燙至熟，水開即可。
3.撈起即刻放入冰水中冷卻過涼。
4.將蒜和姜剁末，辣椒切細(xì)丁和白糖等所有調(diào)料品一起放入過涼后的秋葵中拌勻。
5.入冰箱冷藏片刻再食用更美味。
三、白灼秋葵
食材：秋葵15根，姜3片，醬油2茶匙，香醋1茶匙，糖1/3茶匙，油、鹽適量。
做法：
1.將秋葵洗凈、切掉根部，姜切細(xì)絲，所有調(diào)料放入碗中調(diào)勻；
2.燒一鍋水，水開后加入少量鹽、油，放入秋葵，煮4分鐘撈出，瀝干水分，盛盤；
3.把姜絲鋪在秋葵上，淋入調(diào)料即可。
四、秋葵炒番茄
食材：黃秋葵6根，番茄1只。
做法：
1.黃秋葵、番茄洗凈切片備用。
2.鍋內(nèi)放入適量的食油，開中火。
3.鍋熱倒入番茄翻炒，炒出番茄汁后，最倒入黃秋葵翻炒。
4.加入適量的鹽、黃酒繼續(xù)炒。
5.菜熟后加入入適量的味精拌勻即可。
通過對(duì)上文的閱讀，相信大家對(duì)秋葵的食用方法已經(jīng)有所了解了，希望以上內(nèi)容可以幫助到大家，祝你生活愉快，身體健康。
