青蟹可以直接清蒸嗎
9月份10月份正是吃螃蟹的時候，不過對于大眾來說，在平時的生活中，他們在挑選螃蟹的時候，也會根據(jù)自己的口感另外青螃蟹在現(xiàn)實生活中比較常見它屬于螃蟹當(dāng)中的一種，不僅僅味道鮮美，里面也含有豐富的營養(yǎng)成分，像蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、微量元素等等。人們在現(xiàn)實生活中烹飪青螃蟹的時候，要是直接蒸的話是可以的，并且有一定的營養(yǎng)成分。
一般在現(xiàn)實生活中，我們剛剛購買了青螃蟹之后，直接將青螃蟹的殼刷洗干凈，避免在吃螃蟹的時候吃到了大量的沉淀物，從而影響到口感，如果我們在這個時間段直接將青螃蟹放到鍋里面蒸的話，能夠保留了青螃蟹的鮮美，并且讓青螃蟹的肉質(zhì)變得更加的可口，通常情況下人們在蒸青螃蟹的時候也能夠保留營養(yǎng)成分，不過大家需要注意，在蒸青螃蟹的時候，時間一定要控制好，一般蒸15分鐘左右就可以了。
不過大眾需要注意，在蒸青螃蟹的時候，如果蒸的時間特別的短，此刻會影響到口感，再加上螃蟹里面可能會有寄生蟲，而我們吃了寄生蟲之后可能會對自身造成影響，但是蒸螃蟹的時候要是時間特別的長，此刻螃蟹的肉會變得特別的老，而我們吃了這樣的螃蟹之后，會大大降低口感。
當(dāng)然人們在現(xiàn)實生活中吃青螃蟹的時候，也可以采用其他的方式，但是清蒸清螃蟹相對簡單，也特別的方便，一般在蒸青螃蟹時，首先將青螃蟹放到盤子當(dāng)中，但前提條件是青螃蟹已經(jīng)被清洗干凈，這時候在蒸鍋里面放入一點點水，在盤子里面放入姜片、洋蔥節(jié)、料酒等等。此刻開火開始蒸螃蟹，一般水沸騰之后蒸10~15分鐘的樣子即可關(guān)火，如果說青螃蟹特別的大，那么蒸的時間要稍微延長一點點。
