蔬菜的正確保鮮收納法
不同品種的蔬菜保鮮方法也是不一樣的，比如有些青菜可以放在塑料袋里真空保鮮，有些可以，用報(bào)紙卷起來(lái)放在冰箱保鮮層，也有一些蔬菜適合埋在土里面保鮮，為了能夠吃到新鮮的蔬菜，也可以少囤一點(diǎn)，隨吃隨買，這樣蔬菜都比較新鮮，儲(chǔ)存時(shí)間太久的蔬菜，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值流失的比較多，即使是再好的保鮮方法，也會(huì)出現(xiàn)反面不新鮮的現(xiàn)象。
很多蔬菜可以選擇抽真空保鮮的方法，把青菜放在清水里面清洗干凈，浸泡20分鐘左右撈出來(lái)，控干水分用密封袋封好，然后用抽真空機(jī)把里面的空氣抽干凈，封好口放進(jìn)冰箱保鮮能夠出血很長(zhǎng)時(shí)間。適合這樣的方法儲(chǔ)存的蔬菜有黃瓜，西蘭花，花菜，芹菜等。
也可以采用報(bào)紙保險(xiǎn)法買回來(lái)的葉菜類青菜，比如香菜，茼蒿，茴香，這一類的青菜，回來(lái)不要清洗，直接用報(bào)紙包裹好放，然后再裝進(jìn)塑料袋里面封好口放在冰箱保鮮，能夠儲(chǔ)存一個(gè)星期左右，用這種方法保鮮的菜雖然能比直接放冰箱里多儲(chǔ)存幾天，但是也不能存放的太久，時(shí)間太長(zhǎng)了也會(huì)發(fā)黃。
根莖類的蔬菜可以埋在花盆里面保鮮，比如土豆，白薯，胡蘿卜白蘿卜都可以埋在花盆里面，放在涼爽的地方，能夠儲(chǔ)存很久，我們經(jīng)常吃的生姜，不需要埋進(jìn)土里，只要放在花盆表面就能夠很好的保鮮，比放在冰箱里的效果好多了。
也有一些蔬菜可以使用鋁箔紙保鮮，比如芹菜，水洗過(guò)的胡蘿卜，圓白菜大白菜之類的用錫紙包裹好，要把錫紙卷得緊一些，封好口放在冰箱保鮮里，能儲(chǔ)存很久，因?yàn)橄鄬?duì)于保鮮膜來(lái)說(shuō)，錫紙比較厚，能夠很好的隔絕空，蔬菜遇到的空氣少，保鮮的時(shí)間就越長(zhǎng)。
