保存熟粽子的方法
粽子是我國的傳統(tǒng)美食，每到端午節(jié)的時候，家家戶戶都會包粽子，而且包的量還很大，雖然端午節(jié)的時候包的粽子不是特別容易壞，但是由于包的多，一次吃不完就需要儲存起來，儲存粽子最簡單的方法就是裝在袋子里放在冰箱冷凍室里面，冷凍吃的時候拿出來放在熱水里面煮一下，煮透之后再吃，和心包的粽子沒有什么區(qū)別，但是這樣凍的粽子時間長了也會影響口感。所以最好不要包太多，盡快吃完。
隨著生活條件越來越好，各種我們生活中能夠用到的小工具也越來越多。那里面可以買一個抽真空的機(jī)器，價格也不是特別高，把粽子裝在密封袋里面，然后把里面的空氣抽干，再放在冰箱里面保存，這樣能夠最大程度的保持粽子的營養(yǎng)，以及口感，要比直接凍在冰箱里的粽子保鮮更好，而且也不容易串味，假如直接存放在冰箱里凍的粽子，能儲存一個月，那么放在真空袋子里的粽子就能儲存三個月左右。不過最好還是不要儲存的時間太久，即使放在真空的袋子里，也會導(dǎo)致粽子的營養(yǎng)流失。
我國地大物博，不同的地方粽子的做法也不一樣，北方地區(qū)大多都是吃甜粽子，一般都是用糯米，大黃米，粘高粱米，作為主料配上大棗或者是紅豆沙做餡料，用葦子葉把粽子包好，用馬蓮葉子做繩子，把粽子捆扎嚴(yán)實之后放在鍋里面冷水下鍋，小火慢煮，大概煮一個小時再燜上兩個小時，這樣香甜的粽子就做好了。
而南方人吃的粽子餡料就比較豐富，主料都是用糯米，但是他們會加入各種的口味，比如傳統(tǒng)的五花肉的咸粽，金絲小棗甜粽，豆沙甜粽，還有蛋黃餡兒，以及各種水果餡，現(xiàn)在甚至有螺螄粉餡，可以說一切都可以放在粽子里面包，有時候在吃的方面你不得不佩服南方人的腦洞，簡直是五花八門，你能想到的都可以往粽子里面包 。
