番茄醬怎么制作才能放的久
番茄醬作為一種生活中很常用的調(diào)味品，很受人們喜愛(ài)，制作方法也很簡(jiǎn)單，材料有西紅柿、小米面半湯勺、食鹽6克、白糖20克、紅糖20克、檸檬汁1茶匙、水1湯匙。
然后就是做法，將西紅柿的底部用刀開(kāi)十字，然后放入開(kāi)水中浸泡一下，這樣就可以很好的去皮。之后將去了皮的西紅柿，放入攪拌機(jī)中打成漿汁備用。隨后將打成漿的西紅柿加入鹽、湯后，倒入鍋中中小火熬煮，邊煮邊攪拌。在熬至濃稠后，加入由粟粉加水勾兌成的芡粉水，邊加邊攪拌，直至醬重新燒開(kāi)。最后加入芡粉水后再小火熬上三五分鐘，加入檸檬汁，重新熬至醬燒開(kāi)便可。
保存方法也很簡(jiǎn)單，在裝瓶時(shí)，先將瓶?jī)?nèi)水倒出來(lái)，趁熱用漏斗把西紅柿裝在瓶里，瓶口少留一點(diǎn)空隙，上邊滴一點(diǎn)酒，然后把膠蓋塞緊而成。這種方法可以保證一年之內(nèi)番茄醬不會(huì)變味。
