茶葉蛋用什么茶葉最好
我們經(jīng)常喜歡吃茶葉蛋，所以在選擇茶葉的時(shí)候也要選擇好一點(diǎn)的茶葉，千萬(wàn)不要選擇太碎的茶葉，可以選擇烏龍茶，紅茶，鐵觀音做出來(lái)的茶葉蛋相對(duì)來(lái)說(shuō)更清鮮，而且顏色也會(huì)更加鮮亮，茶葉蛋的步驟也要掌握好，這樣才能夠真正的體會(huì)出茶葉蛋的味道。
在做茶葉蛋的時(shí)候，首先要把水里面適當(dāng)放一點(diǎn)鹽，為了達(dá)到很好的助威效果，可以先把茶葉蛋敲一點(diǎn)點(diǎn)小的縫隙撬開(kāi)之后就可以把雞蛋放在里面，但要注意不能敲得太嚴(yán)重，否則就會(huì)影響到整體的定型效果。
查液氮的時(shí)候時(shí)間不能夠太長(zhǎng)，因?yàn)闀r(shí)間太長(zhǎng)就會(huì)影響到整體的口感在煮茶葉蛋和我們平時(shí)煮雞蛋的時(shí)間上是差不多的，做完之后可以放在水里面浸泡一會(huì)兒，這樣能夠達(dá)到更加入味的效果，吃起來(lái)口感也是香噴噴的。
