秋分吃什么素菜
秋分時(shí)節(jié)可以吃的菜有很多，而菠菜就是其中的一種。由于菠菜含有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，屬于蔬菜中的一種。另外菠菜里面含有豐富的胡蘿卜素，還具有止血功效的維生素K。另外核黃素可以有效的防止口腔潰瘍，舌炎，皮炎等等功效。不過(guò)菠菜中含有大量的草酸，在吃菠菜之前，建議適當(dāng)?shù)撵趟?/p>
菜花在秋分時(shí)節(jié)，也可以適當(dāng)?shù)亩喑砸稽c(diǎn)，因?yàn)椴嘶ɡ锩婧写罅康木S生素，尤其是維生素C的含量特別多?？赡鼙却蟀撞耍S豆芽里面的維生素C含量還要高3~4倍的樣子。秋天容易患呼吸道感染方面的疾病，適當(dāng)?shù)某圆嘶?，可以有效保健?/p>
胡蘿卜的烹飪方式有多種，建議小伙伴們選擇合適的方式進(jìn)行烹飪，通常以燉為主。另外炒菜時(shí)，適當(dāng)?shù)姆藕}卜口感不錯(cuò)。由于胡蘿卜中含有大量的胡蘿卜素，燉的話，可以有效的保存胡蘿卜素。另外人們?cè)诔院}卜時(shí)，如果生吃或者是涼拌，人體只能吸收10%的胡蘿卜素，因此胡蘿卜適合燉食。
秋分時(shí)節(jié)可以適當(dāng)?shù)某匀n筍，由于萵筍肉質(zhì)鮮嫩，生吃涼拌炒菜都比較合適。而適當(dāng)?shù)某匀n筍可以增強(qiáng)胃液和消化液的分泌。另外萵筍中含有大量的鉀元素，鈉元素，可以促進(jìn)排尿，維持水平衡，對(duì)高血壓心臟病有積極預(yù)防的功效。
豆芽中含有大量的蛋白質(zhì)，脂肪，碳水化合物以及其他的礦物質(zhì)，能夠滿足人體所需要的營(yíng)養(yǎng)成分。人們適當(dāng)?shù)某远寡靠梢匝a(bǔ)充身體所需，但是生吃豆芽可能會(huì)引發(fā)眾多問(wèn)題。而豆芽中，維生素的含量比較多，氨基酸能夠有效的減少乳酸的堆積，可以消除疲勞，并且起到清熱解毒，利濕，通下等等功效。不過(guò)在吃豆芽時(shí)，建議將豆芽炒熟或者是焯水再進(jìn)行涼拌。
