臘八節(jié)吃臘八粥外，還能吃什么
在臘八節(jié)這一天，除了臘八粥之外人們還會(huì)吃臘八飯，臘八面，臘八蒜，五豆飯，以及臘八豆腐，像遼寧，河北，山東，黑龍江這些北方地區(qū)也會(huì)在臘八這天，吃餃子配上臘八蒜，北方的大部分地區(qū)無論是什么節(jié)氣都會(huì)以吃餃子為主。所以南方地區(qū)和北方地區(qū)在臘八這一天除了共同喝臘八粥之外，也會(huì)選擇吃一些具有本地特色的食物。
河南，新疆，寧夏回族自治區(qū)在臘八節(jié)這一天，人們會(huì)吃一種非常有特色的美食，寧夏人會(huì)把紅豆，扁豆，黑豆，玉米，黑米，土豆以及面片一起放在鍋中煮制，這就是寧夏美食臘八飯。而在河南臘八飯的制作方法則又有所不同，河南的臘八飯制作方法是在飯做熟之后，會(huì)在飯中加入適當(dāng)?shù)募t糖花生碎，核桃拌勻在食用。
而在陜西，山西這些以面食為主的地區(qū)，在臘八節(jié)當(dāng)天人們會(huì)用蔬菜，菌類，木耳以及各種肉類拼湊出八種食材，放在鍋中進(jìn)行烹調(diào)做成臊子。然后再把臊子放在面條之上充分?jǐn)嚢?，這就是當(dāng)?shù)赜忻呐D八面。
臘八蒜，可以說是臘八粥之外最常見的一種在臘八節(jié)當(dāng)中吃的食物，尤其是在華北地區(qū)和東北地區(qū)，人們對(duì)臘八蒜的喜愛是顯而易見的。在吃飯的時(shí)候，在吃餃子的時(shí)候，或者在吃其他食物的時(shí)候都會(huì)配著臘八蒜吃。
臘八豆腐，也是在臘八節(jié)里比較有特色的一種食物，在臘八節(jié)來臨之際，人們會(huì)提前7天到15天將豆腐切成薄片然后均勻的抹上鹽粒兒，再進(jìn)行風(fēng)干處理，在臘八當(dāng)天就可以直接食用，這也是臘八節(jié)里面人們必吃的一種菜肴，好吃還非常的美味，尤其是在安徽一帶非常盛行的一種食物。
