鮮蓮藕如何保存
平時保存蓮藕時，我們可以直接利用涼水將蓮藕浸泡。而在浸泡之前，一定要將蓮藕清洗干凈。當(dāng)然蓮藕的多少根浸泡時，所選擇的盆和水有一定的關(guān)系。通常情況下，需要準(zhǔn)備一個大盆或者是直接準(zhǔn)備一個水桶，將蓮藕放進(jìn)去用清水浸泡。一般每隔一天或者是兩天就直接換一次水。
當(dāng)然有些小伙伴將蓮藕放到清水當(dāng)中浸泡，長時間浸泡換水比較麻煩。這時候我們可以將蓮藕放到保鮮膜當(dāng)中，利用保鮮膜將其包裹，之后再將蓮藕放到清水里面浸泡。此時小伙伴們可以將蓮藕跟清水盆直接放到陰涼的地方。
平時我們將蓮藕直接切開時，蓮藕容易變黑。而我們可以將蓮藕清洗干凈之后，去皮切成片狀，再放到食鹽水當(dāng)中，通常情況下，蓮藕片放到食鹽水中，可以避免空氣跟蓮藕的充分接觸，從而避免蓮藕變黑的情況，當(dāng)然也可以起到保存的功效。
