鹵肉、鹵汁如何保存
鹵肉鹵汁通常情況下想要合理的保存，可以直接將它們放到冰箱當(dāng)中。其實(shí)在放入冰箱之前，先要將鹵汁煮沸騰，等到其冷卻之后，再放入冰箱。等放入冰箱之后，小伙伴們要隔天煮一次鹵汁，在煮的時(shí)候，不要讓不要進(jìn)行攪拌。這樣可以保存幾個(gè)月，不會(huì)出現(xiàn)變質(zhì)的情況。
如果在寒冷的冬天，我們想要保存鹵肉鹵汁的話，不要將其放在陽(yáng)光直射的地方。畢竟陽(yáng)光直射的地方溫度是特別高的，這時(shí)候容易導(dǎo)致鹵肉鹵汁產(chǎn)生變化，最終變質(zhì)。而我們想要保存的時(shí)候，直接將鹵汁煮沸騰之后，再開(kāi)始點(diǎn)火，煮的時(shí)候不要放生水，也不要多次攪拌。等煮沸騰之后放到一邊，冷制一會(huì)兒就直接放到陰涼通風(fēng)的地方。
鹵肉鹵汁想要合理的保存，直接放到專用的容器當(dāng)中，然后套上保鮮袋，直接放到冰箱當(dāng)中冷凍。這樣的話，鹵肉鹵汁在特別低的溫度下保存。通常情況下，能夠保存幾個(gè)月，但溫度一定要設(shè)置在零下18度以下。
