兔子肉好吃的做法有：麻辣兔丁、爆炒兔肉、烤兔肉、紅燒兔肉、兔肉燜土豆等等。兔肉肉質(zhì)鮮嫩，有彈性，兔肉不僅含蛋白質(zhì)多而且質(zhì)量好，每100克兔肉中含蛋白質(zhì)21.2克，均高于牛肉、羊肉、豬肉和魚(yú)肉,亦為完全蛋白質(zhì)。下面給大家介紹幾種兔子肉的詳細(xì)做法!
麻辣兔丁
1、兔肉洗凈，放入沸水鍋中煮熟。
2、撈出晾涼，切成2厘米見(jiàn)方的丁。
3、蔥白切成1厘米見(jiàn)方的?。欢刽诓税迳嫌昧撼啥刽u。
4、醬油、白糖、豆豉醬、精鹽、味精、花椒粉和辣椒油同放一碗內(nèi)調(diào)成味汁，倒入兔肉和蔥白丁拌勻即可。
爆炒兔肉
1、把兔子剁成大塊，加入清水浸泡，清洗血水。
2、將青紅椒、大蔥、生姜、辣椒切成段或片備用。
3、加入植物油下香料和之前的佐料大火炒香。
4、下入兔肉，依次加入醬油、料酒、清水、白糖、鹽進(jìn)行翻炒。
5、收汁的時(shí)候加入青紅椒再加一點(diǎn)味精即可出鍋。
烤兔肉
1、入生抽、老抽、料酒、醋、鹽、半包烤肉料和生姜絲后抓勻。
2、將兔肉抓揉按摩5-10分鐘。
3、裝入保鮮袋中腌制一晚上，時(shí)間越久越入味哦，我腌制了2天3夜。
4、空氣炸鍋的炸籃里鋪上錫箔紙，放入腌制好的兔肉，200度烤15分鐘。
5、在剩余的腌料中加入蜂蜜和油調(diào)和勻。
6、取出，倒掉流出來(lái)的汁水，用錫箔紙包住兔子易烤焦的部位，再刷一層調(diào)勻的腌料，翻一面繼續(xù)烤15分鐘。
7、去掉錫箔紙，再刷一層腌料，繼續(xù)烤3-5分鐘即可，撒上剩下的烤肉料就能開(kāi)吃啦，直接食用或者手撕都行哦。
