雪媚娘的做法：1、取適量糯米粉，用干凈的炒鍋慢火炒至微黃色，取出備用；2、將糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均勻成無顆粒的粉漿；3、將粉漿入蒸籠，大火蒸15分鐘至熟，取出稍涼后，加入白油揉成光滑的面團，入冰箱冷藏；4、接著將無糖淡奶油打發(fā)放入裱花袋，在料理臺上撒上手粉，取出面團分成小塊，搟成薄薄的面皮，將面皮放入淺口容器中，擠出少量打發(fā)奶油，然后像包包子一樣收口包好即可。
雪媚娘源自日本，原名為“大福”，是日本的地道點心之一，外表皮是Q彈的雪媚娘冰皮，在日本它的餡料都是當季的真材實料的水果為主。名字源于日本當?shù)匕l(fā)明各種草莓大福的一位夫人，而我國制作的雪媚娘也是她的代表作之一。
最經(jīng)典的口味莫過于草莓雪媚娘，整顆新鮮草莓外裹上一層豆沙，清新酸甜的果味中和了豆沙的甜膩。如果將雪媚娘對半切開，最外層是雪白半透明的糯米糍皮，中間是深紅色的豆沙，最里面是鮮紅欲滴的草莓，看一眼都醉了。
雪媚娘細白軟糯，第一口咬到的是特別Q彈有嚼勁的冰皮，里面是奶香怡人的淡奶油，裹著好吃的水果粒，比如芒果、草莓、奧利奧等。酸酸甜甜、口感豐富。雪媚娘冷藏后的口感更佳，輕輕一口下去，細軟中還帶著隱隱的甜意和涼意。
