菜花能和：五花肉、辣椒、西紅柿、木耳、臘肉、香菇、玉米、香腸、西蘭花、荷蘭豆等一起炒。菜花是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常豐富的蔬菜，里面含有大量的蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、食物纖維、維生素A、B、C、E、P、U和鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。菜花味道鮮美，是一種很受人們歡迎的蔬菜，下面就為大家介紹幾種菜花的做法。
菜花炒五花肉
1、大蒜去皮切塊，蔥花切斷，五花肉切薄片。
2、菜花切塊，洗干凈，瀝干水分備用。
3、炒鍋燒熱倒入玉米油，大火煸炒五花肉，撒入蔥花和大蒜一起煸炒出香味。
4、倒入菜花一起大火快速煸炒，加入一勺老干媽繼續(xù)煸炒。
5、加入一勺生抽、一勺鹽，大火煸炒均勻即可出鍋。
菜花炒木耳
1、菜花掰成小朵，洗凈。泡發(fā)的木耳適量。
2、鍋內(nèi)適量水燒開(kāi)，花菜綽一下水撈出，二三十秒即可。
3、把木耳也綽燙一下?lián)瞥觥?/p>
4、鍋內(nèi)適量油燒熱，姜蒜，干紅辣椒炒香。
5、菜花木耳放入翻炒幾下，加適量鹽，雞精調(diào)味兒，小米椒圈放入。
6、翻炒幾下，即可關(guān)火出鍋。
菜花炒西蘭花
1、西藍(lán)花、菜花焯一下水，瀝干水分裝盤(pán)。準(zhǔn)備好蔥、大料。
2、炒鍋燒熱放油，爆香蔥大料，放進(jìn)準(zhǔn)備好的西藍(lán)花、菜花翻炒。
3、加鹽，翻炒幾下后，加點(diǎn)水悶一下。
4、最后淋點(diǎn)醬油，加入雞精，翻炒均勻，即可出鍋。
