豬腰子可以和芹菜、青椒、香菇、胡蘿卜、茶樹菇、木耳、豆腐等食材一起炒，豬腰的營養(yǎng)較豐富，其中含有較多的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、碳水化合物，以及鈣、磷、鐵等微量元素，食用后能為人體補(bǔ)充能量。豬腰的吃法較多，今天就為大家介紹幾種豬腰子的做法吧！
爆炒豬腰子
1、豬腰處理干凈，切段。
2、豬腰子加入鹽、料酒、蠔油、生抽、醬油、姜，腌制半小時。
3、蔥姜蒜切好，準(zhǔn)備好2個干辣椒和少量花椒。
3、起鍋燒油，將蔥姜蒜爆香。
4、然后放腌制好的豬腰翻炒幾分鐘，
5、放入蒜葉翻炒均勻即可出鍋。
麻辣拌豬腰
1、豬腰子片成薄片，清洗5-6遍，泡黃酒30分鐘。
2、繼續(xù)清洗3遍，加入姜絲去腥半小時，洗凈濾干水分。
3、起鍋燒水，水開倒入腰片30秒，過涼水。
4、準(zhǔn)備一個大碗調(diào)汁：放入小米辣，皺皮椒，大蒜，黃燈籠辣椒，油辣子，香菜，耗油，醬油，醋，白糖，藤椒油，香油，少量洋蔥絲，生姜絲。
5、將過涼瀝干的熟腰片加入碗內(nèi)，攪拌均勻后即可食用。
補(bǔ)腎豬腰湯
1、豬腰子洗干凈，切好。
2、鍋里先放黃芪或黨參，生姜，倒入適量的清水，用中小火燒開。
3、然后轉(zhuǎn)小火熬幾分鐘，再倒入紅糖和料酒，隨后倒入枸杞。
4、待水沸后，轉(zhuǎn)中火，倒入干凈的豬腰花。
5、煮2分鐘左右，加入蔥花即可出鍋。
