牛肉能和芹菜、香菜、泡椒、土豆、番茄、蒜苗、青椒、酸菜等食材一起炒。牛肉的營養(yǎng)價值極高，它含有優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，并且還含有多種對人體有益的營養(yǎng)成分，經(jīng)常吃牛肉對身體有好處。牛肉的吃法較多，今天就為大家介紹幾種常見的牛肉的做法吧！
青椒炒牛肉
1、牛肉清洗干凈之后切成絲，加入淀粉、蠔油、醬油，攪拌均勻腌制30分鐘。
2、青椒切成絲，蒜頭拍扁切小備用。
3、起鍋熱油，油熱倒入蒜頭，煸炒出香。
4、然后倒入腌制好的牛肉絲翻炒均勻。
5、翻炒均勻之后青椒顏色變深，加入適量的鹽。
6、大火翻炒均勻之后就可以關(guān)火裝盤啦！
酸筍炒牛肉
1、牛肉切片，加料酒、姜末、鹽、糖、生抽、生粉腌一會。
2、酸筍切條，酸辣椒切開。
3、熱油，把牛肉炒至斷生，然后盛出。
4、油鍋內(nèi)下酸筍、酸辣椒，加鹽炒至出水。
5、把牛肉倒進(jìn)去，炒一會即可出鍋。
蒜苗炒牛肉
1、肉切成條狀，加料酒腌會，加一勺淀粉，一勺鹽拌勻。蒜苗切好。
2、油鍋加熱，下肉片翻炒至變色，撈出備用。
3、炒鍋加油，加蔥姜蒜翻炒，下蒜苗炒1分鐘左右，加半勺生抽，一勺。
4、倒入牛肉，繼續(xù)翻炒，加點(diǎn)香油，翻炒均勻即可出鍋。
