魚丸好吃的做法有：翡翠魚丸湯、番茄魚丸湯、豆腐魚丸湯、咖喱魚丸、魚丸炒三鮮等等。魚丸是我們日常生活中十分常見的一種食物，很多人都非常的喜愛吃，魚丸中含有維生素A、鐵鈣、磷等營養(yǎng)成分。下面給大家介紹幾種魚丸的制作詳細方法!
翡翠魚丸湯
1、把鱸魚肉(去皮去骨)、膘肉剁成細茸泥，放入容器內，加料酒3勺，花椒水、蔥姜汁各5勺，順一個方向攪勻，再加入清湯25克，精鹽、胡椒粉、味精各半勺，雞蛋清1個，醋1勺，攪勻，再加入干淀粉3勺，攪勻上勁(調料一定要分多次加入)。
2、鍋內加入清湯燒熱(不要燒開)，把魚茸擠成均勻的丸子下入湯鍋中，用小火氽熟，撇凈浮沫。
3、下入洗凈、切成小段的萵苣葉，加精鹽適量，味精、胡椒粉各半勺，嘗好咸淡，淋入香油1勺。
4、出鍋，裝入湯碗內，上桌即成。
番茄魚丸湯
1、番茄表面劃十字刀口，放到沸水中燙2分鐘，剝掉外皮，切成小丁。
2、土豆、青椒、香菇、胡蘿卜也分別切成小丁。
3、湯鍋倒少許油燒熱，放入蔥蒜片爆香，再加番茄丁下鍋炒出汁，接著加入土豆、青椒、香菇、胡蘿卜翻炒1分鐘。
4、調入1大勺生抽，倒入適量清水，再加4大勺番茄醬，1小勺鹽，1小勺糖，攪拌均勻。開鍋后放入魚丸、玉米粒，等魚丸煮到浮起就可以關火出鍋。
豆腐魚丸湯
1、油豆腐、魚丸改刀。
2、備好蝦皮、蔥花。
3、豬油，倒開水，放入魚丸片、生姜片，煮幾分鐘。
4、煮出香味后，放入白豆腐片，煮幾分鐘。
5、放入鹽、生抽，輕輕翻勻，撒上蔥花，蝦皮。
6、裝入碗里即可。
