豆腐和：雞蛋、豬肉、毛豆、西紅柿、青菜、培根、豆芽、雞肉、白菜、西蘭花、香菇等一起炒好吃。豆腐營養(yǎng)豐富，含有人體必需的多種微量元素，還含有豐富的脂肪、蛋白質、膳食纖維、維生素等營養(yǎng)物質，因此豆腐有“植物肉”的美稱。豆腐是常見的食物，不僅營養(yǎng)好吃，價格也很便宜。下面就為大家介紹幾種豆腐的做法。
豆腐炒毛豆
1、將毛豆剝殼，淘洗一下，老豆腐切小塊。
2、在鍋中加入3湯勺油燒熱，下入淘洗好的毛豆翻炒。
3、隨后合入切開的老豆腐翻動，接著，加適量的清水煮開。
4、加1.5湯勺生抽、1湯勺白糖、1勺鹽翻炒均勻。
5、煮至湯汁濃稠，即可出鍋。
豆腐炒白菜
1、把豆腐切片，煎至兩片偏黃，撈出備用。
2、鍋內留底油，用辣椒爆香。
3、倒入白菜一起煸炒，加生抽，醋，鹽，適量清水，翻炒均勻。
4、大火快速煸炒一分鐘，即可出鍋。
青菜豆芽炒豆腐
1、青菜洗干凈，不用刀切，直接手掰一下就可以，備用。豆腐切成片，備用。
2、燒水，等燒開后把油菜放進水里過一下，去除本分的苦澀味。
3、重新起鍋，放油，把豆腐倒入鍋里，煎至兩片金黃。
4、把青菜、豆芽放進去翻炒。
5、翻炒一分半鐘，放點鹽、醬油、雞精，翻炒均勻就可以起鍋了。
