起鍋燒油放入姜、蒜、八角、桂皮和香葉炒出香味后，放入腌好的雞腿爆炒出香味，再倒入適量生抽、老抽、白糖和水中火燉制15～20分鐘左右，湯汁剩1/3時(shí)，大火翻炒收汁，一份美味的紅燒雞腿就完成了。
紅燒雞腿的制作方法
準(zhǔn)備食材：雞腿、生抽、老抽、料酒、白糖、鹽、植物油、姜、蒜、八角、桂皮、香葉。
1、雞腿洗凈后劃幾道口子，再涂抹料酒和鹽腌制10分鐘左右。姜切片，蒜切成片備用。
2、起鍋燒油，油熱后放入姜、蒜、八角、桂皮和香葉炒出香味，再加入腌好的雞腿爆炒3～5分鐘左右。
3、雞腿炒出香味后放入適量生抽、老抽、白糖和水，中火燉制15～20分鐘左右。
4、湯汁剩1/3時(shí)，大火翻炒收汁，一份美味的紅燒雞腿就做好了。
