煮溏心蛋很簡單，只需要4個雞蛋，500ml的清水，把雞蛋洗凈，然后放入水中燜煮8分鐘左右就可以了，不過需要注意的是，水位需要高于雞蛋0.5公分。
溏心蛋的做法和注意事項
準(zhǔn)備食材：雞蛋4個，清水500ml，將雞蛋放進(jìn)碗中，用清水洗，使用大火把水燒開，把雞蛋放入鍋中，使用小火進(jìn)行燜煮8分鐘左右，然后將雞蛋撈出即可，溏心蛋就做好了。
溏心蛋的做法很簡單，整個的制作流程和需要準(zhǔn)備的材料都非常的方便，只有一些小細(xì)節(jié)方面需要注意一下就可以了，如：煮雞蛋時水只需要高于雞蛋0.5公分，在煮雞蛋時要用筷子進(jìn)行翻動，雞蛋煮熟后要放入冷水進(jìn)行靜置等。
普通的雞蛋蛋黃干干糊糊的，而溏心蛋的蛋黃則是可以流動的，且口感上也很柔嫩，不會有油膩感，但是雞蛋也不可多食，因為它內(nèi)部的蛋白質(zhì)和膽固醇含量很高，吃多了反而會引發(fā)腎臟疾病。
