洗凈的雞蛋放入鍋內(nèi)煮熟后撈出放涼，再剝掉雞蛋殼備用。起鍋燒水加入包裹好的鹵料和適量老抽，大火燒開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘，最后放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關(guān)火，美味的鹵蛋就完成了。
鹵蛋的制作方法
準備食材：雞蛋、姜、老抽、生抽、大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香。
1、雞蛋清洗干凈，生姜切塊，大茴香、花椒、香葉、肉蔻、桂皮、小茴香等鹵料用紗布包裹備用。
2、洗好的雞蛋放入鍋內(nèi)，加入清水煮開后，轉(zhuǎn)小火煮10分鐘左右關(guān)火，雞蛋留鍋燜10分鐘。
3、煮好的雞蛋撈出放涼，并且把雞蛋殼全部剝掉。
4、鍋內(nèi)加入適量清水和包裹好的鹵料，再倒入老抽大火煮開轉(zhuǎn)小火煮15分鐘。
5、最后放入去殼的雞蛋小火煮30分鐘左右關(guān)火，一份美味的鹵蛋就做好了。
