在日常生活中，蝦是比較常見的一種海鮮，而且蝦的營養(yǎng)比較豐富，同時(shí)有補(bǔ)鈣的效果，因此蝦一直受到人們的青睞，有些人就想著自己在家做蝦吃，那么蝦到底怎么吃比較好，其實(shí)蝦的做法有好多種，下面就簡單介紹一下紅燒蝦的家常做法。
紅燒蝦的入味技巧：去除蝦線既可以保持口味，又能使得蝦更好的入味；最后放入蒜與少許辣椒油，既能提味，又不會(huì)太辣。蝦的營養(yǎng)比較豐富，其肉質(zhì)松軟，極易消化，對(duì)身體虛弱以及病后需要調(diào)養(yǎng)的人是極好的食物，而且蝦中含有豐富的鎂，鎂對(duì)心臟活動(dòng)具有重要的調(diào)節(jié)作用。
紅燒蝦的家常做法：首先將蝦處理清洗干凈，然后鍋中倒入油加入大蒜和生姜，再倒入大蝦，接著翻炒至蝦變?yōu)榧t色，加入鹽、料酒、生抽、番茄醬，最后用大火收汁即可。
